BENGİSU'dan PASTALAR

Toprak Tencere yayında...

2007-05-11T10:06:00.000+03:00

Artık sizlerle yeni sitemde buluşmak isterim. Buraya herhangi bir güncelleme yapılmamaktadır. Aynı zamanda buradaki tüm tarifler yeni sitemde mevcuttur.

Yeni siteme gitmek için buraya tıklayınız...

Mısır Unlu Kek

2006-05-28T22:21:00.000+03:00

Malzemeler:
3 yumurta, 4 kahve fincanı toz şeker, 3 çorba kaşığı yoğurt (az geleceğini düşünerek yoğurdu biraz fazla kullandım), 3 kahve fincanı un, 1 çorba kaşığı kakao (ben kullanmadım), 1 paket kabartma tozu, 3 kahve fincanı mısır unu, 100 gr margarin (1 su bardağı sıvı yağ kullandım) 3 çorba kaşığı çekirdeksiz üzüm (1 bardak iri dövülmüş ceviz kullandım)

Yapılışı:
Yumurtayı ve şekeri mikserle iyice çırpın. Yoğurdu, yağı, kabartma tozunu, cevizi, unu ve mısır ununu da ilave ettikten sonra karıştırın. Kalıbınızı güzelce yağladıktan sonra karışımı kalıba dökün. 170-180 derecede 40-45 dakika içini alana kadar pişirin. Soğuduktan sonra kalıbından çıkarın ve yanında bir fincan çayla servise hazırdır.

Afiyet olsun...

Not:Tarifteki kulallanılan mısır unu ve un miktarı malzemenize göre az gelebilir. Eğer az gelirse mısır unu ilave edebilirsiniz...

Çilek Soslu Profiterol

2006-05-15T21:31:00.000+03:00

Malzemeler:

Hamuru için:
2 bardak su, 100 gr. margarin/tereyağı, 4 yumurta, 1.5 bardak un

İç kreması:
1/2lt. süt, 3 dolu yemek kaşığı un, 1 su bardağı şeker, 1 paket vanilya, 1 yumurta

Çilekli sos için:
250 gr çilek, 3-4 kaşık pudra şekeri

YAPILIŞI:
Hamur için bir tencerede su ve yağ kaynatılır. Kaynayınca un birden dökülür ve hızlı hızlı karıştırılarak hamur haline gelmesi sağlanır. Yaklaşık 3-4 dakika bu şekilde karıştırılır. Ve ocaktan alınıp soğumaya bırakılır.
Hamurumuz soğurken iç krema hazırlanır. Bunun için vanilya hariç tüm malzeme tencereye konur ve muhallebi gibi pişirilir. (Yumurta topaklanmasın diye başta bir blender ya da mikser yardımıyla karışımın homojen olmasını sağlayabilirsiniz). Piştikten sonra içine vanilya karıştırılır ve soğusun diye bir kenera bırakılır. Bu arada ılımış olan hamurun içine yumurtalar teker teker karıstırılarak yedirilir.
Sonra fırını 180-190 derece civarına ayarlayıp ısınmasını beklerken hamurdan kaşıkla minik parçalar(ceviz büyüklüğünde) alın ve yağlanmış tepsiye koyun ve pişirin. Piştiğinde iyice kabarmış ve üstleri kurumuş olacak. (fırının önceden ıstılmış olması gerekli ve pişerken hiç açmamalıyız. piştikten sonra fırından hemen çıkarmayın yarım saat sonra çıkarın. Çünkü sıcak olarak çıkınca hamurlar sönebilirler)
Pişerken üst sosu için çileği ve pudra şekerini robotunuzda püre haline getirin. Soğuyan profiretollelerin içine ya krema torbasıyla sıkarak ya da ikiye keserek iç kremayı
doldurun. Üstlerine de çilek sosunu sıvayın...

Afiyet olsun...

Susamlı Kurabiye

2006-05-02T22:18:00.000+03:00

Malzemeler:
150 gr. tereyağı veya margarin, 1 çay bardağı sıvıyağ, 1 çay bardağı yoğurt 1 yumurta (sarısı içine), 1,5 çay bardağı pudra şekeri, 1 paket kabartma tozu, 1 paket vanilya, 2,5 su bardağı nişasta, 2 su bardağı un, 1 çay bardağı susam

Yapılışı:
Yumuşak margarin, sıvı yağ, yoğurt, yumurta sarısı, pudra şekeri, vanilya iyice karıştırılır. İçine kabartma tozu, un, nişasta eklenip ele yapışmayan bir hamur elde edilir. Ceviz büyüklüğünde yuvarlanıp önce yumurta akına sonra susama sadece üst tarafı batırılır ve yağlanmış tepsiye dizilir. 175 derecede 25 dk. pişirilir (kızarmayacak beyaz kalacak) Not:(yaklaşık 40 adet çıkıyor)

Afiyet olsun...

Yaş Pasta

2006-04-20T21:17:00.000+03:00

Malzemeler:
Pandispanyası için:

5 yumurta, 5 fincan şeker, 5 fincan un, bir fiske tuz, 1 fincan su, kakao, 1 paket kabartma tozu, 1/2 limon kabuğu rendesi

Kreması için:

1 yumurta, 1 su bardağından 2 parmak eksik şeker, 3 çorba kaşığı un, 1/2 süt, 1/2 paket vanilya, 2 kaşık kakao, 65 gr margarin
Üzerine ve arasına sepelemek içinde fındık, ceviz veya hindistan cevizi kullanabilirsiniz.

Yapılışı:

Pandispanya malzemelerini sırayla çırpın. Karışımı yağlı kağıt serili büyük bir fırın tepsisine yayın. Önceden ısınmış 175C fırında pişirin. Fırından çıktıktan sonra ılıtın ve boyuna 4 e bölün. Krema malzemelerini karıştırarak pişirin ve soğumaya bırakın. Krema soğuyunca böldüğünüz pastanın arasına paylaştırın ister 2 katlı yapın ister benim gibi 4 katlı (ama misafirleriniz çoksa iki katlı tam ideal oluyor). kremayı sürdükten sonra her kata dövülmüş ceviz sepeleyin. işlem bittikten sonra en üstede istediğiniz süslemeyi yapabilirisiniz ben hindistan cevizi ve dövülmüş ceviz tercih ettim.

Afiyet olsun...

Havuçlu Muffin

2006-04-13T23:12:00.000+03:00

Malzemeler:
3 yumurta, 1,5 su bardağı şeker, 1 su bardağı sıvı yağ, 1 şişe maden suyu, 1 su bardağı rendelenmiş havuç, 1/2 su bardağı iri dövülmüş ceviz, 1 paket vanilya, 1 paket kabartma tozu, 2 su bardağı un

Yapılışı:
Yumurtayla şekeri iyice koyulaşana kadar çırpın. Yağı, maden suyunu, vanilyayı, cevizi ve havucu ilave edin ve bir daha karıştırın. Ununu ve kabartma tozunuda içine eleyin ve bir tahta kaşıkla karıştırın. Muffin kalıplarınıza eşit şekilde dökün ve 170- 180 dereceli fırında 25-30 dakika içini alana kadar pişirin. Keki muffin kalıplarından çıkarıp servis tabağına alın. Üzerine isterseniz krem şanti, isterseniz çikolata sosuyla veyada sıcakken üzerine ekmek üzerine sürülen çikolatadan sürerek servis edin.

Afiyet Olsun...

Bahar Pastası

2006-04-02T20:57:00.000+03:00

Malzemeler:
(Bahar 1 kutu kakaolu hazır pastatadan kullanmış)
Pandispanyası için:
4 yumurta, 4 fincan şeker, 4 fincan un, bir fiske tuz, 1 fincan su, kakao, 1 paket kabartma tozu, 1/2 limon kabuğu rendesi

Krema malzemeleri:
2 adet kakaolu fındıklı puding, 1 paket krem şanti(beyaz), süt, yeşil fıstık veya dövülmüş ceviz

Yapılışı:
Pandispanya kekinizi öncelikle ortadan ikiye bölün ve tepsinizin içerisinde içinden çıkarmadan hem enlemesine hem de boylamasına küçük kareler oluşturup kesin. 2,5 su bardağından biraz fazla süt ile pişirdiğimiz 1 adet kakaolu pudinginizi içine yavaş yavaş dökerek kaşık yardımı ile karıştırıp heryerine yedirin. Bulamaç gibi bişey oluyor bu işlem sonucunda.
Daha sonra kaşığınızla pastanızı düzleştirin. 1,5 su bardağından biraz fazla süt ile pişirdiğimiz 2nci kakaoulu pudinginizi üzerine sürün. Üst tabakadaki puding soğuduktan sonra 1 su bardağından 2 parmak eksik süt ile hazırladığınız kremşantinizi de pudingin üstüne sürün.
Kremşantinizin üstüne kakaoyu serpip onun üstünede toz yeşil fıstığınızı veya dövülmüş cevizinizle süsüleyin.

Afiyet olsun...

Portakallı Kek

2006-03-28T22:03:00.000+03:00

Malzemeler:
3 yumurta, 1,5 su bardağı şeker, 1 su bardağından 1 parmak eksik sıvı yağ, 1 su bardağı portakal suyu, 2,5 su bardağı un, 1 paket kabartma tozu, 1 yemek kaşığı portakal kabuğu rendesi

Yapılışı:

Yumurtaları ve şekeri köpük köpük olana kadar çırpın. İçine yağı, portakal suyunu, portakal rendesini koyup karıştırın. Diğer tarafta unu ve kabartma tozunu eleyip karışıma ekleyin. Yağlanmış kek kalıbında 170c. de 40-45 dakika içini alana kadar pişirin.

Afiyet olsun...

Elmalı Turta

2006-03-08T19:31:00.000+02:00

Malzemeler:
2 adet yumurta, 1,5 su bardağı şeker, 1 paket margarin, 1 paket kabartma tozu, 1 paket vanilya, aldığı kadar un

İç Malzemesi:
5-6 tatlı elma, 4-5 yemek kaşığı şeker, 1 tatlı kaşığı tarçın, 1 su bardağı dövülmüş ceviz

Yapılışı:
Hamur malzemelerinin hepsini karıştırıp poğaça hamurundan biraz sert olmak şartıyla bir hamur elde edin. Hamuru ikiye bölüp parçanın birinden elinizle ufak parçalar koparın ve buzluğa koyun ve dondurun. Diğer hamuru bir tepsiyi yağlayıp içine eşit şekilde yayın(benim tepsim borcamın en büyük tepsisiydi).
Elmaları soyup rendenin küçük yerinden rendeleyin ve tavanıza alın üzerine şekeri ve tarçını ekleyip suyunu çekene kadar pişirin.
Soğuyan elmalı malzemeyi tepsiye yaydığımız hamurun üzerine eşit şekilde yayın onun üzerine de cevizi sepeleyin.
Dolaba koyduğunuz hamuru çıkarıp rendenin iri tarafından tepsinin üzerine rendeleyin.
Önceden ısıttığınız 180 dereceli fırınınızda üzeri ve altı kızarana kadar pişirin.

Afiyet Olsun...

Çikolatalı ve Kakaolu Kek

2006-02-15T01:21:00.000+02:00

(YE-7)

Malzemeler:
2 adet yumurta, 2 kahve fincanı sıvı yağ, 2 kahve fincanı süt, 4 kahve fincanı toz şeker, 6 fincan un, 1 paket kabartma tozu, 1 paket vanilya, 2 çorba kaşığı kakao, içine çikolata parçacıkları

Yapılışı:
Öncelikle yumurta ve şekeri iyice çırpın. Ardından tüm malzemeleri ekleyin. Yağladığınız kalıplarınıza (muffin kalıplara veya kek kalıplarınada olur) ben bir kısmını küçük kalpli kalıplarıma kalan kısmını muffin kalıplarına döktüm. 180 derecelik ısıtılmış fırında içini alana kadar pişirin. Eğer muffin kalıplarınıza dökecekseniz 20-25 dakika yeterli olcaktır. Kalıbınız büyükse 40-45 dakika pişirin.

Afiyet olsun...

Elmalı Kurabiye

2006-01-02T22:30:00.000+02:00

Malzemeler:
1 su bardağı sıvı yağ, 3 adet yumurta, 1 paket kabartma tozu, 3 yemek kaşığı süt, 1 paket vanilya, 1 su bardağı yoğurt,

İç Malzemesi:
5-6 elma, 1 çay kaşığı tarçın, bir miktar iri kıyılmış ceviz, 5-6 yemek kaşığı şeker

Üzerine Serpmek İçin: pudra şekeri

Yapılışı:
Öncelikle elmaları soyup rendenin ince yerinden rendeleyin ve içine şekeri, tarçını ekleyip suyunu çekene kadar pişirin. Piştikten sonra içine istediğiniz miktarda dövülmüş ceviz ekleyin. Hamuru için tüm malzemeyi karıştırın ve kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edin. Ceviz büyüklüğünde parçalar alın ve elinizle çay tabağı büyüklüğünde açın, uç tarafına elmalı harçdan koyun ve yuvarlayıp hafif ay şekli verip yağlamış olduğunuz fırın tepsinize dizin. 180 derecede hafif pembeleşince alın ve fırından çıkdıkdan sonra çay süzgeciyle üzerine pudra şekeri serpin.

Afiyet Olsun...

Pamuk Kek

2005-12-30T08:34:00.000+02:00

Malzemeler:

4 yumurta, 10 çorba kaşığı şeker, 12 çorba kaşığı un ( 10 kaşık kullandım), 250 gr margarin (1 su bardağı sıvı yağ), 1 su bardağı buğday nişastası, 1 paket vanilya (limon kabuğu rendesi), 1 paket kabartma tozu, 1/2 su bardağı süt, 2 çorba kaşığı kakao (kakao aslında malzemede yoktu ben ilave ettim)

Üzeri için:

6 kaşık çikolata(ekmek üstüne sürülenlerden, sarelle v.b.), 3 kaşık süt

Yapılışı:

Yumurta ve şekeri iyice çırpın. Sütü, yağı, vanilyayı, kabartma tozunu, nişastayı ilave edin ve karıştırın. En son unu eleyip malzemeye ekleyin ve bir tahta kaşıkla karıştırın.

Kek hamurunun yarısını yağladığınız kalıba dökün, diğer yarısına kakaoyu ilave edin ve karıştırın. Sade hamurun üzerine kakaolu karışımı dökün.

180-200 derecelik fırında 40 dakika pişirin. Ayrı bir yerde 3 kaşık sütü ve 6 kaşık çikolatayı kısık ateşte eritin. Kek fırından çıkınca üzerine bu karışımı dökün.

Afiyet Olsun...

Tiramisu

2005-12-25T23:14:00.000+02:00

Malzemeleri:
Pandispanyası için:
5 yumurta, 1 su bardağı şeker, 1,5 su bardağından biraz eksik un, 1 paket kabartma tozu, 2 kaşık kakao

Kreması için:
1/2 süt, 3 yemek kaşığı un, 4 yemek kaşığı şeker, 1 yumurta sarısı, vanilya, 1 kutu labne peyniri,

Arasına sürmek için:
1 yemek kaşığı nescafe, 1 yemek kaşığı şeker, 1 yemek kaşığı süt tozu

Hazırlanışı:
Öncelikle yumurta ve şekeri köpürene kadar çırpın unu kakaoyu ve kabartma tozunu eliyerek ekleyin ve karıştırın. Normal büyüklükde bir tepsiyi yağlayın ve hamuru içerisine dökün. 180 derecede 20-25 dakika pişirin.
Soğudukdan sonra bir naylon iplik yardımıyla ikiye bölün. 1 su bardağına şekeri, nescafeyi ve süt tozonu koyup içine ılık su ilavesiyle iyice karıştırın. Bu karışımı ikiye böldüğümüz pandispanyaların arasına sürün. Kremasını hazırlamak için bir tencereye sütü, şekeri, unu karıştırıp muhallebi gibi karıştırarak pişirin.
Krema ılıdıktan sonra vanilyayı ve labne peynirini katıp karıştırın ve mikserle biraz çırpın. Katlar arasına hazırladığınız kremayı sürün. Sonra diğer parçayı da üzerine kapatıp kalan kremayı üzerine ve yanlarına sürün. En üste de çay süzgeciyle pastanın üzerini kapatacak şekilde bolca kakao serpin. Buzdolabın da 2-3 saat bekledikden sonra servis edebilirsiniz.

Afiyet Olsun...

Esmer Güzeli

2005-12-21T22:07:00.000+02:00

Malzemeler:
2 yumurta, 1 paket margarin(oda ısısında), 1 çay bardağı sıvıyağ, 1 paket kabartma tozu, 1 paket vanilya, 2 yemek kaşığı kakao, aldığı kadar un
Üzeri için:
hindistan cevizi
Şerbeti için:
2 su bardağı şeker, 2,5 su bardağı su

Yapılışı:
Malzemelerin hepsini karıştırın ve kulak memesi yumuşaklığında hamur elde edene kadar yoğurun. Hamurdan bir ceviz büyüklüğünde toplar alarak elinizde yuvarlayın ve tepsinize dizin. 180 derecelik ısıtılmış fırında fırında pişirin.
Ayrı bir yerde 2,5 su bardağı suyu ve 2 su bardağı şekeri kayantın ve ılıtın. Fırından çıkan kurabiyeleri de ılıtın ve şerbete batırıp çıkarın sonra hindistan cevizine bulayıp servis tabağınıza dizin.
Afiyet Olsun...

Not:Eğer kurabiyeler sıcakken şerbete sokarsanız dağılırlar buna dikkat edin.

Çikolatalı Kestane Pastası

2005-12-15T08:59:00.000+02:00

Malzemeler:

1/2 kg kestane, 100 gr pudra şekeri, 50 gr margarin, 1/2 su br ceviz(iri dövülmüş), 50 gr bitter çikolata, süslemek için hindistan cevizi veya çikolata sosu

Yapılışı:

Kestanelerin kabuklarını bıçakla yarıp tencereye alalım. Üzerine çıkacak kadar su ilave edip, kestaneleri haşlayalım(ben düdüklüde 15 dakika kaynattım). Kestanelerin dış ve iç kabuklarını soyarak bir kaba alalım. Kestaneleri çatalla veya robotta pürüzsüz hale getirelim.

Çikolatayı ve margarini kısık ateşte eritelim. Pudra şekeri ve ceviz içi ile birlikte kestane püresine ilave edelim. Püreyi bütün malzemeler birbiri ile bütünleşene dek karıştıralım.

Küçük yuvarlak bir kalıbı veya kapları hafifden ıslatıp, kestane püresini içine doldurup, kaşıkla bastıralım. (benim kalıbım dikdörtgen bir kalıptı, keserek servis yaptım) Buzdolabında 5-6 saat bekletelim. Üzerini Hindistan cevizi veya çikolata sosu ile süsleyip, servis yapalım.

Afiyet Olsun...

Havuçlu Kek

2005-12-13T14:51:00.000+02:00

Malzemeler:
3 yumurta, 1,5 su bardağı şeker, 1 su bardağı sıvı yağ, 1 şişe maden suyu, 1 su bardağı rendelenmiş havuç, 1/2 su bardağı iri dövülmüş ceviz, 1 paket vanilya, 1 paket kabartma tozu, 2 su bardağı un

Yapılışı:
Yumurtayla şekeri iyice koyulaşana kadar çırpın. Yağı, maden suyunu, vanilyayı, cevizi ve havucu ilave edin ve bir daha karıştırın. Ununu ve kabartma tozunuda içine eleyin ve bir tahta kaşıkla karıştırın. Yağlanmış bir kek kalıbına veya tepsinize boşaltın ve 170- 180 dereceli fırında 40-45 dakika içini alana kadar pişirin. Keki kalıptan çıkarıp servis tabağına alın. Üzerine isterseniz krem şanti, isterseniz çikolata sosuyla servis edin.

Afiyet Olsun...

Zebra Kek

2005-12-01T18:25:00.000+02:00

Malzemeler:
4 yumurta(oda sıcaklığında), 7 fincan toz şeker(ben 5 fincan kullanıyorum), 3 fincan yağ, 4 fincan maden suyu(yani bir şişe), 9 fincan un, 1 yemek kaşığı kakao, 1 paket kabartma tozu, 1 paket vanilya

Yapılışı:
Yumurtalar beyazlaşıncaya kadar çırpılır ve şeker ilave edilerek çırpma işlemi devam edilir. Daha sonra soda ilave edilerek çırpılır. Sıvı yağ, kabartma tozu, vanilya ve un ilave edilerek çırpma işlemi sürdürülür. Karışım ikiye bölünür, bir karışımın bir kısmına 1 yemek kaşığı kakao ilave edilerek tekrar çırpılır. Daha sonra yağlanmış yuvarlak orta boy bir tepsiye birbirinin üzerine gelecek şekilde; bir kepçe kakaolu karışım, dökülen kakaolu karışımın ortasına beyaz karışım olacak şekilde sırayla dökme işlemi devam edilir. 175 derecede 40-45 dakika içini alana kadar pişirilir.

Not: İlk 20 dakika fırının kapağını hiç açmamalıyız.

Afiyet olsun...

Ispanaklı Kek

2005-11-27T21:54:00.001+02:00

Malzemeler:
3 yumurta, 1,5 su bardağı şeker, 1 şişe maden suyu, 1 paket kabartma tozu, 1 paket vanilya, 2 su bardağı un, 1 su bardağı ıspanak yaprağı püresi, yarım su bardağı (100gr)süt, 1 paket krem şanti

Yapılışı:
Ispanakların yapraklarını yıkayıp kuruladıkdan sonra, robottan geçirin. Ayrı bir kapta yumurta ve şekeri iyice çırpın. Ardından sodayı, vanilyayı, sıvı yağı ve ıspanak püresini ekleyin. En son unu ve kabartma tozunu ekleyin ve yavaş bir şekilde karıştırın.
Yağlanmış ve unlanmış kek kalıbına hamuru döküp, önceden ısıtılmış orta hararetli(170-180 derecede) fırında 40-45 dakika içini çekene kadar pişirin. Fırından çıkardıktan sonra soğumasını bekleyin. Soğuyunca kekimizi bir naylon iplik yardımıyla ikiye bölün ve kenar kısımlarını kesip alın. Kestiğimiz parçaları robota atıp ufalanmasını sağlayın. Yarım su bardağı sütle, krem şantiyi karıştırın ve ikiye böldüğünüz kekin arasına yarısını sürün. Kalanı da üzerine ve yanlarına sürün. Robottan geçirdiğiniz kekin kenarlarını süs olarak üzerine serpin.

Afiyet Olsun...

Not: Malzemelere yazdığım 1 paket krem şanti biraz az geldi, isterseniz onu 2 paket kullanabilirsiniz.

Bebe Pasta (Islak kek)

2005-11-11T05:06:00.000+02:00

Malzemeler;
4 yumurta, 1 su bardağı yağ, 1 su bardağı süt, 2 kaşık kakao, vanilya, kabartma tozu, 1,5 su bardağı şeker, yeterince un

Yapılışı:
Şekerle yumurtayı iyice çırpın. Süt, yağ, kakao ekleyin. Bu karışımdan bir bardak ayırın. Kalan malzemeye un, vanilya ve kabartma tozunu koyun.
Kek kıvamında olmasına dikkat edin. Tepsiye dökün ve 180 derecede içini alana kadar pişirin. Fırından çıkardıktan sonra ayırdığınız bir bardağı üzerine dökün.

Afiyet olsun...

Profiterol

2005-11-07T20:38:00.000+02:00

Malzemeler:

Hamuru:
2 bardak su, 100 gr. margarin/tereyağı, 4 yumurta, 1.5 bardak un (200gr. su alan bir bardak)

İç kreması:
1/2lt. süt, 3 dolu yemek kaşığı un, 1 su bardağı şeker, 1 paket vanilya, 1 yumurta

Üst krema:
3 yemek kaşığı kakao, 2 dolu çorba kaşığı nişasta, 6 dolu yemek kaşığı şeker, 2 bardak su
(Hazır çikolata sosu da olabilir)

YAPILIŞI:
Hamur için bir tencerede su ve yağ kaynatılır. Kaynayınca un birden dökülür ve hızlı hızlı karıştırılarak hamur haline gelmesi sağlanır. Yaklaşık 3-4 dakika bu şekilde karıştırılır. Ve ocaktan alınıp soğumaya bırakılır.
Hamurumuz soğurken iç krema hazırlanır. Bunun için vanilya hariç tüm malzeme tencereye konur. Ve muhallebi gibi pişirilir. (Yumurta topaklanmasın diye başta bir blender ya da mikser yardımıyla karışımın homojen olmasını sağlayabilirsiniz.) Piştikten sonra içine vanilya karıştırılır. Bir kenera bırakılır soğusun diye.
Bu arada ılımış olan hamurun içine yumurtalar teker teker karıstırılarak yedirilir. Bu yumurtalar hamurun kıvamını yumuşatırlar. (yumurtalar teker teker hamura yedirmek bazen zor olabilr. O yüzden eğer robotunuz varsa hamur ucunu takıp onun yardımıyla yumurtaları yedirebilirsiniz. ya da mikserle) Sonra fırını 180-190 derece civarına ayarlayıp ısınmasını beklerken hamurdan kaşıkla minik parçalar(ceviz büyüklüğünde) alın ve yağlanmış tepsiye koyun ve pişirin.
Piştiğinde iyice kabarmış ve üstleri kurumuş olacak.(fırının önceden ıstılmış olması gerekli ve pişerken hiç açmamalıyız. piştikten sonra fırından hemen çıkarmayın yarım saat sonra çıkarın çünkü sıcak olarak çıkınca hamurlar sönebilirler)
Pişerken üst sosunu bir tencerede hazırlayın. (tüm malzeme karıştırılarak muhallebi gibi pişirilecek. Su kullanmaya özen gösterin süt yerine)
Soğuyan profiretollelerin içine ya krema torbasıyla sıkarak ya da ikiye keserek iç kremayı doldurun. Üstlerine de kakaolu sosu bolca sıvayın... Biraz hindistan cevizi ile süsleyebilirsiniz.
Afiyet olsun...

Rulo Pasta

2005-10-28T11:21:00.000+03:00

Pandispanya için;
5 yumurta
1,5 su bardağı şeker
2 su bardağı un
1 paket kabartma tozu

kreması için;
3 yemek kaşığı un
4-5 yemek kaşığı toz şeker
1 yumurta
125gr tereyağı
750ml süt
2 yemek kaşığı kakao

Yapılışı
Pandispanya malzemelerini sırayla çırpın. Karışımı yağlı kağıt serili büyük bir fırın tepsisine yayın. Önceden ısınmış 175C fırında pişirin. Pişince yağlı kağıt yardımıyla sarın. Üzerine nemli bir bez örterek ılınmasını sağlayın (eğer pastayı ertesi gün için yapıyorsanız keki bu halde bir gece buzdolabında bekletebilirsiniz). Krema malzemelerini karıştırarak pişirin ve soğumaya bırakın. Krema soğuyunca keki açın. İçine kremanın bir kısmını sürün. Tekrar kağıt yardımıyla rulo yapın. Kalan kremayı pastanın üzerine sürün.

Afiyet olsun...